مبانی تغذیه

با پیشرفت سریع و روز‌افزون دانش علوم ورزشی و ارائه برنامه‌های مدون برای ورزشکاران به منظور توانایی رقابت در بالاترین سطح رشته ورزشی خود و همین‌طور پژوهش‌های متعدد مرتبط با عملکرد ورزشکاران، حساسیت و اهمیت این علوم را بیش از پیش نمایان ساخته است. دانش تغذیه ورزشی از جمله علومی نوپا در علم ورزش و پزشکی است که به سرعت در حال پیشرفت و ثبات جایگاه خود است. جایگاهی که دیگر قابل کتمان نیست و چه ورزشکار و چه مربیان اهمیت این دانش را درک کرده‌اند. با افزایش سطح کیفی مسابقات و فشردگی رقابت بین ورزشکاران؛ به تحقیقات متنوع و منسجم درباره عملکرد ورزشکاران، مداخلات تغذیه‌ای و مکملیاری به منظور ارتقای عملکرد آنان از طرف متخصصین و پژوهشگران تغذیه ورزشی بسیار توجه شده است و این دانش نوپا به سرعت در حال اثبات جایگاه خود در میان دیگر علوم است. بنابراین، تغذیه ورزشی از ارکان مهم و مورد توجه ورزشکاران و مربیان تیم‌های حرفه‌ای شده است و اکثر تیم‌ها با به‌کارگیری متخصصین تغذیه ورزشی، از یافته‌های جدید و البته کاربردی این دانش در جهت بهبود عملکرد تیم و به‌طور ملی ورزشکار بهره می‌برند.